Les minoteries ont radicalement changé depuis les minoteries à eau des années 1800. La Red Wing Milling Co. reproduit l'apparence des usines contemporaines dans une taille qui convient à la plupart des configurations. Les usines des années 1950 et suivantes produisent d'énormes quantités de farine et d'autres céréales moulues. Ils ont déjà reçu du grain dans des wagons de marchandises et ont depuis déménagé dans des trémies couvertes. Le bâtiment moderne en béton Red Wing Milling Co. est doté d'installations de chargement de camions et de rails, de ventilateurs, de bouches d'aération, de portes et fenêtres séparées et de panneaux de signalisation en couleur.
Dimensions: 20 x 27,5 x 26,5 cm.
